1、皮蛋5个，青椒4个，红椒半个，蒜泥少许，醋适量，香油适量，鲜酱油适量。

2、首先准备一些新鲜的辣椒，用清水冲洗干净。

3、用刀剁碎胡椒。

【资料图】

4、剥几个蒜瓣。

5、切成蒜泥。

6、将蒜泥和剁碎的辣椒混合，放入沸水中焯一下。

7、准备5个皮蛋，洗净皮蛋。

8、剥开蛋壳。

9、用刀把皮蛋切成四份。更细致的做法，可以用细线剪。切好后，放在盘子里。

10、铺一层蒜泥和剁椒。

11、倒入适量的醋、鲜酱油和香油，即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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