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大田螺做法多种多样，挑几个适合在家里做的做法，简单易学。

1.油燜大田螺 这道是辣菜。配料：红辣椒一根，姜蒜，葱。辣椒油。芝麻油。配料下锅，加入辣椒油，盐，生抽，芝麻油，耗油，注意（料头先在锅里爆香）加入适量的水，放田螺下去慢火燜20 分钟即可。

2.蒜蓉蒸大田螺，这道菜比较冷门，不过我觉得还不错。配料：炸蒜蓉，生蒜蓉，姜蒜。将配料加入盐，鸡粉，耗油，盐焗鸡粉搞均匀。田螺绰水，然后把捞好的配料放入田螺口，大火蒸15分钟，调味一定要够浓，不然会很腥。

3.鼓椒炒田螺 配料，姜蒜，葱，阳光豆.鼓，红辣椒。配料下锅爆炒，加田螺，调味，翻炒，加适量水，生抽，炒个几分钟，盖上锅盖几分钟即可。

田螺虽然好吃，但比较多细菌，所以大家做的时候一定要洗干净，煮熟透。

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