大枣的维生素含量非常高。 是一种药食同源的食品。 有其独特的养生功效。 俗话说“一日吃三枣，一生不显老”。 大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B族、维生素C、维生素P、钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。 其中维生素C的含量在水果中名列前茅，被誉为“天然维生素丸”。 国外一项临床研究表明，连续吃红枣的患者恢复速度比单纯吃维生素药物的患者快3倍以上。 因此，大枣被视为重要的滋补品，俗话说“一日吃三枣，一生不显老”。
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红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。
大搜红枣的保健功效大搜红枣的保健功效红枣的功效与作用 h3>红枣含有丰富的钙、铁，可以防治中老年人的骨质疏松症和青少年、女性的贫血。 其所含的达玛烷型皂苷具有抗疲劳、增强耐力、减轻有毒物质对肝脏损害的作用； 其所含的黄酮类化合物具有镇静、降血压的作用。 大枣能补脾和胃，减少有毒物质对胃肠道的刺激； 其中所含的维生素C可以将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸，从而减少胆结石形成的概率。 大枣富含糖类、维生素C和环磷酸腺苷等，能促进蛋白质合成，增加血清蛋白含量，有保肝护肝的作用。
红枣有补血的作用，大多数人都认为红枣最适合女性食用，但有些情况却并非如此：眼睛浮肿、脚浮肿或腹部浮肿的女性 经期腹胀者不宜吃红枣，否则水肿会更严重； 体质燥热的女性经期不宜吃红枣，否则会引起月经过多。
【红枣偏方】★治疗腹泻：
红枣20枚，去核，煮1小时，加6克木头煮一会儿 ，除去残渣，趁热食用。 每天2次。
★治咳嗽：
梨20个，红枣1000克，鲜藕1500克，鲜姜300克，共捣取汁，加热熬膏，融化后用 冰糖400克，然后用蜂蜜适量。 早晚均可服用。
如何购买红枣好的红枣颜色是紫色的红色有光泽，颗粒大而均匀，果实短而粗壮，圆形，皱纹少，痕浅。 如果枣蒂穿孔或粘有褐色或黑褐色粉末，则说明已被虫蛀。
吃红枣要注意1.红枣特别适合中老年人、青少年、女性食用。
2.慢性病患者慎食，脾胃虚寒者不宜多食，牙病患者不宜食用，便秘患者慎食。
3.红枣不宜与海鲜同食。
【红枣茶】
红枣可以单独冲泡，也可以与其他药材、蔬菜、水果一起泡茶，可以养肠补血、美容养颜、 缓解疲劳、缓解压力。 祛湿舒筋、止痛、补气生血、养血补气，适用于气血虚弱、神疲乏力等症状。
红枣+木瓜+桑叶=祛湿舒筋止痛
红枣+人体Q+红茶=补气血
红枣+当归+黄蓍=补血补气，适合气血虚弱、精神疲劳、疲劳
★荞麦桂圆红枣粥
材料：
桂圆50克，红枣30克，荞麦100克，白糖30克。
制作方法：
1． 将荞麦、红枣洗净泡软，桂圆去壳备用；
2.将砂锅洗净，加水烧开，放入荞麦、桂圆、红枣，先用大火煮沸，然后转小火煮40分钟； 只需在食用前加糖即可。
★双枣莲藕炖排骨
材料：
红枣10颗，黑枣10颗，莲藕600克，排骨250克，2根 一茶匙盐。
制作方法：
1． 排骨洗净，放入沸水中焯一下，去掉血水；
2． 将莲藕块洗净、去皮、切块； 红枣、黑枣洗净，去核；
3． 将所有材料放入煮锅中，加入约6碗水，烧开后转小火，煮约40分钟，迅速起锅，加盐调味即可食用。
★红枣当归鸡腿
材料：
红枣5克，当归2克，鸡腿100克，黄酒、酱油。
制作方法：
1． 将红枣、当归放入碗中，倒入米酒，浸泡约3小时；
2.鸡腿酱均匀涂抹油，静置5分钟，放入锅中煎至两面金黄； 取出，切成片，放入锅中，倒入红枣、当归，中火煮15分钟，取出盛盘即可食用。
正确吃红枣才能发挥其功效红枣茶：补气护喉。 红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。 若加桂圆，则是补血益气的佳品，适合老师等经常用嗓的人。
红枣汤：止咳润肺。 红枣、银耳、冰糖同煮，可以止咳润肺。 具体做法是：取银耳20克，红枣15枚，加冰糖煮半小时左右。
红枣煮鸡蛋：补血养颜。 将红枣、桂圆加红糖水煮沸，打入1个鸡蛋，继续用小火煮鸡蛋。 红枣、桂圆、红糖都有补血的作用，煮鸡蛋非常滋补。
红枣粥：安神助眠。 如果经常心情烦躁不安，可以用百合、莲子、红枣煮粥来调理。 如果和小米一起煮，可以更好地发挥红枣的镇静作用。
每天吃红枣的最佳量一次吃中等大小的红枣最好不要超过15颗。 食用过多会损害消化功能，引起胃酸过多、腹胀。
注意：有些人不宜吃红枣
痰湿过多的人。 此类人常舌苔厚腻，口甜或腻，食欲不振，常有胃胀感。 严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑和面部水肿等症状。 大枣的油腻性容易助湿，使体内的痰湿难以祛除，进而加重上述不适。 这种体质的人比较适合吃健脾祛湿的食物，比如薏仁、红豆、山药、丝瓜等。
爱上火的人。 这些人体质偏热，常出现便秘、口臭、咽喉、牙龈痛等症状。 大枣性味甘温，具有温补作用。 如果大量食用，无异于火上浇油。
早期感冒患者。 感冒初期，风寒或风热之邪侵袭人体如火如荼。 如果此时吃大枣，其粘性往往会导致邪气滞留，造成“闭关锁国”的后果，使体内的邪气难以排除，是 不利于康复。 糖尿病。 大枣中含有较多的糖分，会使血糖升高，加重糖尿病患者的病情。 因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
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